Rashladni sistemi

Zadatak rashladnih sistema je postizanje temperatura nižih od okoline i njihovo održavanje.Oni obuhvataju sve procese i postupke, kao i uređaje, postrojenja i komponente koji služe postizanju, održavanju i korišćenju temperatura nižih od temperature okoline.

U asortimanu rashladnih sistema nudimo:

• Hladnjače za voće i povrće
• Rashladne komore i hladnjače
• rashladni agregati
• Isparivači
• Čileri i toplotne pumpe
• Upravljački ormani

Šta je rashladni sistemi?

Rashladni sistemi se često nazivaju i hladnjačama, frižiderima, rashladnim vitrinama, komorama za hlađenje, a njihova namena je primena hlađenja najčešće u prehrambenoj industriji radi očuvanja lko kvarljive hrane. Hrana koja se drži u hladnjačama ili frižiderima ima produženi rok trajanja pošto niska temperatura značajno usporava rast i razvoj mikroorganizama, poput bakterija. Rashladni sistemi u zavisnosti od primene održavaju temperaturu ispod ili malo iznad tačke smrzavanja vode odnosno 0 stepeni Celzijusa.

Rashladni sistemi poput hladnjača i frižidera su ušli u komercijalnu upotrebu nekih četrdeset godina pre kućnih frižidera. Pošto su funkcionisali uz pomoć amonijaka koji je toksičan, nisu bili bezbedni za kućnu upotrebu. Pošto je u upotrebu uveden gas freon i rashladni sistemi su polako uvedeni u kućnu upotrebu.

U današnje vreme rashladni sistemi su podeljeni prema nameni i prema namirnicama koje se u njima čuvaju:

• -18  °C (zamrzivač)
•   0  °C (meso)
•   4  °C (frižider)
•  10  °C (poveće)

U poslednje vreme poklanja se velika pažnja uklanjanju starih rashladnih sistema pošto isparavanje freona uništava ozon, kako starije generacije frižidera i hladnjača izlaze iz upotrebe smanjuje se opasnost po ozona pošto rashladni sistemi nove generacije koriste gas pod nazivom HFC-134a umesto freona koji nema štetno dejstvo na ozonski omotač.